Яка різниця між стаутом і темним пивом?
Стаут темніший, сухіший, міцніший і насиченіший порівняно з темним елем. 21 грудня 2022 р
Що таке стаут? Стаут є частиною сімейства елів і зазвичай дуже темне пиво. Стаут зазвичай густіший за традиційний ель через використання солоду та копченого ячменю в процесі пивоваріння. Можливо, ви навіть чули, що стаут називають «стравою в склянці» через його густу консистенцію та насичений сильний смак.
більшість коричневий ель варіюються від напівпрозорого бурштинового до середньо-коричневого, тоді як портери та стаути набагато темніші. Потемніння пива вимірюється за допомогою процесу, який називається стандартним еталонним методом (SRM), шляхом пропускання світла через пиво та вимірювання виходу на спектрофотометрі.
На смак, стаути мають смажений характер, тоді як коричневі елі зосереджені на солодовості. Стаути також, як правило, хмільніші та мають міцніший вміст алкоголю, особливо американські сорти пива та імперіали. Коричневий ель має більш м’який смак у порівнянні з ним і часто має низький або помірний вміст алкоголю, що робить його сесійним.
Так так, міцне пиво вважалося міцнішим або міцнішим портером. Стаут-портери вважалися найкращим, що могла запропонувати пивоварня. Зрештою назву скоротили до просто stout. Але протягом кількох десятиліть лондонські портерні пивоварні виросли експоненціально і навіть в Ірландії.
Стаут темніший, сухіший, міцніший і багатший у порівнянні з темними елями.