Яка сковорода найкраща для випічки пирогів?
Скляні форми для пирогів. Підсумок Скляні форми для пирогів це шлях до найкращих пирогів, але це не означає, що ви не можете випікати пироги в керамічних, сталевих або алюмінієвих формах. Це може зайняти трохи більше часу, щоб отримати найбільш лускучу скоринку в цих інших типах сковорідок.');})();(function(){window.jsl.dh('vxftZv2IAfmYwbkPvdC3kAY__88','
Так само добре вийшли пиріжки, запечені в склі, але металеві каструлі легше відпускали пиріжки. Керамічні плити мають свої плюси, але також мають більше недоліків.
Як скляний посуд, керамічний посуд для пирогів повільно та рівномірно проводять тепло, що допомагає отримати рівномірну золотисту скоринку та добре прожарену начинку, навіть якщо готуєте фруктові пироги, які потребують тривалого варіння, щоб розм’якшити.
Як вибрати найкращу форму для пирога
- У металевих та емальованих формах для пиріжків краще готувати пироги з тістом на дні, зменшуючи ризик страшного мокрого дна. …
- Порцелянові та керамічні форми для пиріжків служать сервіровкою і гарно виглядають на столі, але вони краще підходять для пирогів з тістом або картопляною верхівкою.
Металева форма для пирога, розміщена на попередньо розігрітій поверхні, найшвидше застигне нижню скоринку; після приготування рідина з начинки вище не вбирається, і, як результат: немає мокрого дна. (Використання металу має вирішальне значення: скляні чи керамічні каструлі не так ефективно передають тепло, тому вони можуть бути спільниками сумного, мокрого дна.)