Прості поради та рекомендації

Регламент (ЄС) № 1169/2011 про надання споживачам інформації про харчові продукти та поправки до нього є єдиним законодавчим актом ЄС, який конкретно стосується алергенних харчових продуктів. У країнах ЄС закон діє з грудня 2014 року.

До 14 алергенів належать: селера, злаки, що містять глютен (такі як пшениця, жито, ячмінь і овес), ракоподібні (такі як креветки, краби та омари), яйця, риба, люпин, молоко, молюски (такі як мідії та устриці). , гірчиця, арахіс, кунжут, соєві боби, діоксид сірки та сульфіти (якщо діоксид сірки та сульфіти є …

Основна мета асимільований Регламент (ЄС) 178/2002, «Загальне законодавство про харчові продукти» покликане захистити здоров’я людини та інтереси споживачів щодо харчових продуктів. Він застосовується до всіх етапів виробництва, обробки та розповсюдження харчових продуктів і кормів за деякими винятками. Харчові підприємства повинні дотримуватися законодавства про безпечність харчових продуктів і кормів.

Зміни, також відомі як закон Наташі, вимагати від підприємств маркувати всю їжу, попередньо упаковану для прямого продажу, із зазначенням повного списку інгредієнтів, у списку яких виділено 14 основних алергенів.

Метою регламенту ЄС 1169/2011 або Регламенту щодо інформації про харчові продукти (FIR), як його зазвичай називають, є забезпечити, щоб споживачі могли робити поінформовані покупки, маючи доступ до інформації про продукт, такої як харчова цінність, інгредієнти та інструкції із застосування.

Відповідно до законодавства щодо надання споживачам інформації про харчові продукти, ви завжди повинні маркувати алергенні харчові продукти, перелічені в Додатку II, або будь-які продукти, отримані з цих харчових продуктів (та продукти з них): злаки, що містять глютен (тобто пшениця, жито, ячмінь, овес, або їх гібридизовані штами) ракоподібні. яйця.