Прості поради та рекомендації

Оптова торгівля м'ясом є компанія, яка реалізує м’ясопродукти оптом для роздрібних підприємств. Оптові торговці зазвичай купують м’ясо у фермерів або на бійнях, потім пакують і розповсюджують його в продуктові магазини, ресторани та іншим клієнтам.

Оптові відрізи є великі шматки м’яса, на які розрізають тушу тварини для зручності обробки та транспортування. Деякі оптові відрізки мають вищу вартість.

Оптові відруби – це великі відруби туші, які відправляються в супермаркет. М’ясник у супермаркеті ріже гуртові шматки на менші роздрібні шматки, які пакуються та продаються споживачеві..

8 найкращих недорогих шматків м’яса, на які варто звернути увагу

1. Курячі ніжки, стегенця та гомілки. Курка на кістці завжди дешевша. …
2. Свиняча лопатка. Коли справа доходить до дешевих шматків м’яса, важко перевершити свинячу лопатку за ціною. …
3. Яловича грудка. …
4. Яловичі та свинячі ребра. …
5. Яловичий фарш. …
6. Спідниця Стейк. …
7. Лошок ягняти та середня шия. …
8. Органи.

Оптові торговці обробляють велику кількість товарів, купуючи продукти оптом і продаючи їх у великих кількостях роздрібним торговцям або підприємствам. Роздрібні торговці продають продукцію в менших кількостях окремим клієнтам.

4 найбільш апетитні та ніжні шматки яловичини

• Стейк з вирізки. Від серцевини розділу вирізки, стейк з вирізки є одним із найбільш цінних шматків м’яса. …
• Верхній філейний стейк. …
• Стейк Т-Бон. …
• Стейк портерхаус. …
• Вам цікаво, як повинні бути ніжні шматки м'яса?