Яка відома страва Мідлсбро?
The курка
або Teesside Parmesan це страва, яка виникла в Мідлсбро, Тіссайд. 13 серпня 2024 р.
Пармо, або тісайдський пармезан, — це страва, що походить із Мідлсбро, Англія, і популярна їжа на винос у районі Тісайд. Він складається з панірована котлета з курки або свинини, заправлена білим соусом бешамель і сиром, зазвичай чеддер.
Нікос Харріс. Історія курки Пармо. Однією з найбільш часто цитованих історій є те, що її створив шеф-кухар на ім’я Нікос Гарріс, який переїхав до Мідлсбро з Кіпру в 1950-х роках і працював у ресторані The American Grill.');})();(function(){window.jsl.dh('M6nrZp6rOILtptQPubS-sAg__46','
Деякі вважають, що він був створений в Пармі, звідси і назва. Інші вважають, що воно походить від сицилійського слова, що означає плити на даху, посилаючись на тонкі скибочки курки, покриті соусом..
£10.00. Хрустка куряча грудка, соус бешамель, чорізо, сирний мікс, американський сир, соус BBS.
Пармо насправді просто ескалоп з пармезаном, налаштований для ринку швидкого харчування після пабу. Це панірована, смажена курка або свинина, покрита шаром густого соусу Бешамель, потім сир і смажена на грилі. Зазвичай його подають із чеддером, а не з пармезаном.