Яке правило 15 для кави?
Існує так зване емпіричне правило 15/15/15/15. Несмажені боби черствіють через 15 місяців. Смажені боби черствіють через 15 днів. Мелена кава черствіє за 15 хвилин.14 вересня 2021 р
Простий: на кожен 1 г кави використовується 15 г води. Якщо використовується 20 г кави, то для досягнення співвідношення 1:15 потрібно 300 г води.
На щастя, експерти з кави в усьому світі визначили перевірене і вірне співвідношення золотого стандарту: 1:17. Це означає 1 грам кави на кожні 17 грамів води. Якщо ви хочете отримати «міцнішу» чашку кави, додавання більше кавових зерен може не допомогти. Натомість вибирайте темнішу обсмажену страву для більш насиченого смаку.
Нижче наведено мій надзвичайно простий метод 80:20, щоб отримати найкраще від кави з мінімальними зусиллями. Правило 80:20 або «Принцип Парето» стверджує, що, для багатьох подій приблизно 80% результатів походять від 20% причин.
Для крапельного заварювання кави — яке охоплює більшість домашніх кавоварок, пивоварок для наливу та наливних — Хелфен каже, що співвідношення 60 грамів кави на один літр води, або приблизно 1:17, який найчастіше використовують професіонали кави (його часто називають «золотим перерізом»).
Це означає співвідношення 1:15 права сторона в 15 разів більша за ліву.